Oggi è la Giornata Mondiale dell'Alimentazione 2020 e vogliamo condividere con forza il messaggio della e l'iniziativa della FAO, Eroi dell'Alimentazione, per promuovere azioni affinché tutti abbiano accesso a diete sane e sostenibili, e rilanciare il suo messaggio universale.

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Oggi è la **Giornata Mondiale dell'Alimentazione 2020** e vogliamo condividere con forza il messaggio della e l'iniziativa della **FAO**, Eroi dell'Alimentazione, per promuovere azioni affinché tutti abbiano accesso a diete sane e sostenibili, e rilanciare il suo messaggio universale.

*"Tutti i paesi del mondo stanno affrontano le conseguenze della pandemia globale del COVID-19. È giunto il momento di riflettere sul futuro che dobbiamo costruire insieme. Dietro ai nostri alimenti c'è sempre qualcuno che li ha prodotti, coltivati, raccolti, pescati o trasportati. La Giornata Mondiale dell'Alimentazione di quest'anno è l'occasione per ringraziare tutti gli*[ ***\#EroiDellaAlimentazione***](https://www.facebook.com/hashtag/eroidellaalimentazione?__eep__=6&__cft__%5B0%5D=AZVMYqvPLTnDd7Tago4SBoizawQoBRZNAm7y3eUKjEmX6OJExTCjPjxUGjMCiKMGe58CBxsefNYJHOpivAZeJx5jwX5jXpC7aKdNrwFp0_MpbzXTEZA5eiP6j5yTnZ_g3-X3hs0aCiKhOCP8o-4q5oS1u3AypU-l9GwyyMRKqJd8GwZcP2zQWhzxQkQLVd5kMyhqoEu48nWw6JHkmm_yL4IR&__tn__=*NK-R) *che, a prescindere dalle circostanze, continuano a fornire prodotti alimentari alle loro comunità e oltre, contribuendo a coltivare, nutrire e preservare il nostro mondo."*

Tra essi lo Chef Ali Ghzawi. Putul Rani, Ritah Alfred, Partage, Aylin Yildiz, Alberto Rebollo, Maria Fermanelli, Naima Penniman, Gruppo di donne Arzu e tanti altri. Trovate tutte le loro storie in sul [sito della FAO](http://www.fao.org/world-food-day/food-heroes/it/)

 

<iframe allowfullscreen="true" class="ql-video" frameborder="0" height="100%" src="https://www.youtube.com/embed/0_kCAPI5H7k?autoplay=0&mute=0&controls=1&origin=https%3A%2F%2Fwww.becountry.it&playsinline=1&showinfo=0&rel=0&iv_load_policy=3&modestbranding=1&enablejsapi=1&widgetid=1" width="100%"></iframe>Sembra retorico ma la lotta contro la fame nel mondo si deve combattere quotidianamente anche nelle nostre case e adottando abitudini alimentari sostenibili e più etiche.

Lo **spreco del cibo** è la problematica principale da contrastare. Oltre 2 miliardi di persone non hanno accesso regolare a cibo sano, nutriente e sufficiente. Circa 135 milioni di persone soffrono di fame acuta e hanno bisogno urgente di cibo, nutrizione e assistenza per i mezzi di sussistenza.

Ogni hanno circa il 14% del cibo prodotto per il consumo umano va perso prima che possa raggiungere i mercati all’ingrosso. Se si riuscisse ad eliminare tale problema, secondo la Fao, si riuscirebbe a coprire i 3/5 del fabbisogno alimentare previsto entro il 2050.

Alcuni suggerimenti per la vita di tutti i giorni
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Ecco **qualche consiglio** utile per rendere le vostre azioni quotidiane legate al cibo più responsabili. Provate ad esempio a:

- **Fare una spesa intelligente** .Prima di andare al supermercato verificate quali alimenti sono terminati ed evitate di approfittare delle offerte speciali su prodotti non necessari.
- **Utilizzare strategicamente il frigorifero**, tenendo sempre sotto controllo la scadenza dei cibi. 
- **Approfittare delle tecniche di mantenimento sottovuoto**, usufruendo dei servizi che ormai offrono numerosi supermercati, oppure mettersi in proprio acquistando il macchinario da tenere comodamente tenere in casa.
- **Utilizzare sapientemente il congelatore**, congelando cibo fresco o gli avanzi prima che si rovinino
- **Fare più attenzione alle date di scadenza**. Non tutti i cibi vanno a male nei giorni successivi alla scadenza. Come saprete la maggior parte dei cibi riportano la dicitura “da consumare preferibilmente entro”, in questo caso l’alimento non va a male ma semplicemente perde alcune caratteristiche di freschezza quindi buttarlo rappresenta uno spreco davvero inaccettabile.
- "**Accettare" anche i cibi brutti** e non buttare via il cibo troppo maturo o ammaccato, può essere usato per fare dolci, frullati o zuppe.
- **Usare la creatività** inventando nuove ricette con gli avanzi.
- **Usare gli avanzi vegetali (b\*\*\*\*ucce, gambi e torsoli) come come compost** con cui nutrire le vostre piante. Con un piccolo gesto recupererete ciò che avreste buttato e risparmierete sul costo del fertilizzante!

Uniti contro lo spreco alimentare