Cena tra i filari in Oltrepò

Passione, storia, natura e sapore si intrecciano nella cena tra i filari: un evento unico avvolto da un’atmosfera suggestiva che va dai riflessi del tramonto al brillare delle stelle. Un modo originale per scoprire il territorio dell'Oltrepò e una casa vitivinicola storica. Il menù della cena, servita direttamente tra i filari dei vigneti, prevede piatti interamente preparati dalla cucina Calatroni, abbinati ai vini dell'azienda. MENU' CENA IN VIGNA Bignè salato con spuma di mortadella e pistacchio Insalata estiva di cappone con cracker integraleBrisée con zucchine dell’orto e scamorza Risotto con Carnaroli, caprino, limone e vaniglia  Petto di anatra affumicato da noi e cotto a bassa temperatura con verdure grigliate  Crema di ricotta con frutta fresca al Moscato e crumble croccante Caffè della moka  Menù alternativi su richiesta (veg, gluten-free, no lattosio) Vini in abbinamento: Michél Extra Brut - Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Campo Dottore - Oltrepò Pavese DOC Riesling Fioravanti - Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOC Re Mida - Provincia di Pavia IGT – Moscato I piatti sono creati con materie prime locali selezionate presso azienda agricole laboratori del gusto che lavorano nel rispetto della biodiversità. Ogni portata è abbinata a un calice di vino di nostra produzione raccontato al tavolo.Il menu comprende vini, acqua, pane, caffè e servizio.