Degustazione stellata al Fontanile

Un'esperienza romantica ed indimenticabile nella meravigliosa location del Fontanile che ospita la Cantina Tallarini. Scoprirete i segreti del vino e le sue fasi produttive. Tra profumi inebrianti e pungenti aromi scoprirete i vini prodotti dalle uve di questo territorio. A seguire gusterete 5 vini in abbinamento gastronomico gourmet. Flûte di “Franca Tallarini- Anima Mellis 2006” Pinot Nero Brut Metodo Classico degustato nella cantina di affinamento Calice di “Arlecchino” 2021 Varietale Chardonnay abbinato a: Veli di Magatello serviti al rosa, emulsione di salsa tonnata, Capperi di Pantelleria, Patate viola e Mandorle tostate Calice di “Arlecchino Bergamo” 2017 Rosso della Bergamasca I.G.T. abbinato a: Lasagnetta di semola di grano duro con Primizie di stagione e Parmigiano riserva Calice di “Gaetano” 2013 Valcalepio rosso riserva D.O.C. abbinato a: Filetto di Vitello da latte “Peter’s Farm” arrostito lentamente al fieno servito con ristretto al Satiro Tallarini 2008, spuma di patate e piccoli ortaggi. Tortino di Carote con cremino al Cioccolato Bianco e Noci di Sorrento