Passeggiata in oliveto, degustazione olio e pranzo tipico nel Chianti

Scopri il mondo dell’olio extravergine di oliva con un’esperienza autentica in azienda agricola nel Chianti, immerso nei profumi e nei paesaggi della campagna toscana. L’esperienza inizia con una passeggiata guidata nell’oliveto, dove potrai conoscere da vicino le pratiche di agricoltura biodinamica e il concetto di suolo vivo. Durante il percorso scoprirai le differenze tra coltivazione convenzionale e naturale, comprendendo come la biodiversità giochi un ruolo fondamentale nella salute degli olivi e nella qualità dell’olio. Dopo circa un’ora, l’attività prosegue con una degustazione di olio extravergine di oliva, durante la quale imparerai la tecnica professionale dello “strippaggio”. Un momento formativo e coinvolgente per riconoscere profumi e sentori tipici come carciofo, mandorla ed erba fresca, e per capire come distinguere un olio di qualità, ricco di polifenoli e caratterizzato da note amare e piccanti. A seguire, l’esperienza culmina con un pranzo tipico toscano, pensato per esaltare il ruolo dell’olio in cucina. Il menù include bruschette, pinzimonio di verdure fresche, una zuppa tradizionale (come ribollita o pappa al pomodoro) e un dolce con cantucci e vin santo, il tutto accompagnato da acqua e vino. Un’esperienza completa, che unisce natura, gusto e cultura agricola, ideale per chi desidera vivere il Chianti in modo autentico e consapevole.