Raccogliere i funghi è una delle attività più amate in autunno dai fungiat esperti e da chi vuole passare una giornata nella natura, ma esistono regole ben precise.

**Raccogliere i funghi** è una delle attività più amate in autunno dai **fungiat** esperti, gli appassionati di boschi e montagne, ma anche da chi vuole passare una giornata nella natura.

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Soprattutto per questi ultimi però, è importante sapere che per raccogliere i funghi esistono **regolamenti precisi emanati dalle regioni**, che possono prevedere anche il rilascio di autorizzazione o contributi di "compensazione ambientale" (vi lasciamo qui la pagina di rifermento di [Regione Lombardia](https://www.regione.lombardia.it/wps/portal/istituzionale/HP/DettaglioRedazionale/servizi-e-informazioni/cittadini/agricoltura/raccolta-funghi-e-tartufi/raccolta-funghi-nuove-regole/raccolta-funghi-nuove-regole) come esempio), finalizzati a **tutelare il delicato equilibrio dell'ambiente boschivo**, ma che rimangono utili anche per preservare nel tempo il tuo **posto segreto**. Ecco le principali:

**Cestino di vimini o zaino forato.**

Usa un cestino di vimini o zaini forati in modo che le spore possano ricadere sul terreno e generare nuovi funghi. Buste di plastica o contenitori chiusi sono vietati dalla legge!

**Non strapparli, usa il coltello.**

Per raccoglierli usa un coltello evitando di strappare i funghi dal terreno e, con essi, parte del micelio sotterraneo. È vietato utilizzare rastrelli, uncini o altri strumenti che possano danneggiare il terreno.

**Fai cadere le spore.**

Dopo essere stati raccolti i funghi vanno puliti sommariamente sul luogo del ritrovamento per lasciare cadere le spore. Ci sono buone probabilità che l’anno successivo troverai i funghi nello stesso posto. Sempre che tu non lo abbia rivelato a nessuno!

**Falli analizzare sempre prima di mangiarli.**

Dopo la raccolta, i funghi vanno sempre portati nel centro micologico dell’AST del tuo territorio per una una valutazione di commestibilità. Anche se ti senti sicuro, uno scrupolo in più non guasta. Un’intossicazione da funghi può essere molto pericolosa.

E dopo averli fatti analizzare, non vi resta che trovare la ricetta migliore per cucinarli e sprigionare tutto il loro sapore d'autunno. Buona raccolta da BeCountry!

Raccolta funghi: consigli per rispettare il bosco e preservare il tuo posto segreto