La fioritura della lavanda è un avvenimento unico che si può ammirare nei mesi di giugno e luglio. Ma se pensavate che questo accade soltanto nella Provenza francese, vi sbagliate.

# **Fioritura, raccolta e distillazione dell'olio essenziale di lavanda**

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La **fioritura della lavanda** è un avvenimento unico che si può ammirare nei mesi di **giugno e luglio**. Ma se pensavate che questo accade soltanto nella Provenza francese, vi sbagliate.

Anche l’Italia ha una buona tradizione di aziende agricole che coltivano la lavanda, e che offrono ai visitatori uno spettacolo molto suggestivo.

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I fiori della lavanda vanno raccolti quando sono nel **pieno della fioritura**, nel mese di luglio, una volta che i fiori degli steli si sono aperti. Un tempo la raccolta avveniva manualmente, tagliati con tutto il gambo, con un falcetto oppure un coltello e raccolti ordinatamente.

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La varietà “lavanda officinale” produce una fioritura dal **colore ancora più intenso** e si raccoglie con circa un mese di anticipo rispetto alla lavanda ibrida. Durante la fioritura della lavanda le api e gli insetti che sono richiamati irresistibilmente dal ghiotto nettare sono innumerevoli. Le farfalle caratteristiche della fioritura della lavanda sono quelle bianche.

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# **Usi e curiosità della lavanda essiccata**

Una volta raccolta i fiori di lavanda sono essiccati all’ombra e conservati in luogo asciutto, legati insieme dagli steli con i fiori verso il basso. In questo modo si seccano più facilmente e mantengono il loro colore blu intenso che abbiamo ammirato sul campo.

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Una volta essiccati i fiori di lavanda possono essere messi in vasi e portafiori, conservando il loro aspetto per molto tempo senza l’utilizzo di acqua. Oppure, se sbriciolata e inserita in **sacchetti di cotone**, la lavanda essiccata viene utilizzata negli armadi della biancheria oppure dei nostri vestiti, per profumare, igienizzare e proteggere i tessuti da tarme e muffe.

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# **La distillazione dei fiori di lavanda e il "tempo balsamico"**

Per estrarre il prezioso olio essenziale di lavanda, i fiori sono raccolti e distillati freschi. Il "**tempo balsamico**" di raccolta è importante, sia per la quantità che per la qualità dell’olio essenziale da estrarre. Il giusto momento si riconosce quando i fiori di lavanda sono quasi tutti appassiti e **le api e le farfalle si sono allontanate**.

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Per estrarre gli oli essenziali dalle foglie e dai fiori della pianta di lavanda, separandoli dall'acqua viene utilizzato il metodo della distillazione in **corrente di vapore**. Il distillatore di base è formato da due ampolle, nella prima si mette a bollire l'acqua, questa a sua volta è collegata a un'altra ampolla in cui vengono collocati i fiori di lavanda.

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L’acqua verrà portata ad ebollizione , il vapore prodotto passerà attraverso i fiori e, catturandone l’essenza, prosegue raggiungendo l’ultimo contenitore tramite una serpentina di raffreddamento. A questo punto, avendo l'olio essenziale un peso specifico diverso da quello dell’acqua, si deposita in superficie e permette la separazione tra i due prodotti e il successivo imbottigliamento.

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# **Vuoi provare questa esperienza in un campo di lavanda?**

Durante il mese di luglio inizia la raccolta in campo della lavanda. **Un momento magico e genuino che ti porterà indietro nel tempo**. Puoi vivere questa indimenticabile e profumatissima esperienza, insieme all’attività della distillazione, grazie a BeCountry, in un’azienda agricola immersa nelle colline dell’**Oltrepò Pavese**, un territorio unico che in Italia ha una grande tradizione nella coltivazione della lavanda.

Scopri l’esperienza [Raccolta della lavanda e distillazione oli essenziali (con apericena)](https://becountry.it/experiences/266/raccolta-della-lavanda-e-distillazione-oli-essenziali-con-apericena)!

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