VISITA GUIDATA CON DEGUSTAZIONE BIRRE E PRODOTTI TIPICI

Vivi un’esperienza autentica nel mondo della birra agricola, con una visita guidata al birrificio e degustazione di birre artigianali accompagnate da prodotti tipici del territorio. L’esperienza inizia alla Kauss Haus, lo spazio dedicato all’accoglienza e alla degustazione del birrificio. Dopo la registrazione e il benvenuto, si parte con il primo brindisi con la Bionda, la prima birra prodotta dall’azienda. Questo momento introduttivo permette di conoscere la storia del progetto agricolo e la filosofia produttiva che guida il birrificio. La visita prosegue all’esterno, dove – durante la stagione – si raggiunge il campo di luppolo coltivato direttamente dall’azienda. Qui potrai toccare con mano le materie prime della birra: il luppolo, con i suoi aromi resinosi e agrumati, e l’orzo, base strutturale del prodotto finale. Scoprire queste coltivazioni prima della trasformazione permette di comprendere il valore della filiera agricola e della produzione artigianale. Successivamente si entra nel cuore produttivo del birrificio, dove verranno illustrate tutte le fasi di produzione della birra: dalla macinazione dei cereali all’ammostamento, dalla fermentazione con i lieviti alla maturazione finale. Durante la visita potrai osservare il mosto prima che diventi birra e comprendere il complesso processo biologico che porta alla creazione del prodotto finale. La parte conclusiva è dedicata alla degustazione guidata delle birre Kauss, durante la quale verranno spiegati colore, aromi e caratteristiche di ogni birra. Per chi sceglie l’esperienza completa, la degustazione sarà accompagnata da un tagliere di salumi e formaggi della valle, selezionati per valorizzare l’abbinamento con le birre artigianali. L’esperienza termina nuovamente alla Kauss Haus, che ospita anche il beershop ufficiale del birrificio, dove sarà possibile acquistare le birre degustate con uno sconto dedicato ai visitatori. La durata dell’esperienza è di circa 2 ore.