Il formaggio di capra del Roero

L'esperienza inizia con una breve passeggiata nel bosco tra le colline del Roero fino a raggiungere l'azienda agricola che alleva qui le caprette in libertà. Dopo una breve spiegazione parteciperete in prima persona alla mungitura delle capre e, con il latte raccolto, ci si sposterà nel vicino "ciabot" dove il casaro vi insegnerà a fare le formaggette di capra. Durante la cagliata potrete degustare i formaggi dalla piccola azienda agricola prodotti, sia di capra che di mucca. In affiancamento dell'ottimo vino locale.