In malga per un giorno nell'alta Valle Elvo
A partire da 35€a persona
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Panoramica
5.0 / 5(1 Recensioni)La giornata inizierà presso l’Alpeggio Fontanelle, dove la pastora e casara Elisa Mosca vi accompagnerà a visitare l’alpeggio in pietra e i pascoli limitrofi.
Conoscerete gli animali del suo allevamento di montagna, in particolare la Pezzata Rossa d’Oropa, razza bovina regina dell’alta Valle Elvo, e scoprirete la loro importanza per l’ecosistema montano.
Passeremo poi in caseificio dove si farà insieme la toma, formaggio tipico di questa valle. Si visiterà poi la caratteristica cantina in pietra dove vengono affinati i formaggi, accompagnati da una degustazione.
Dalla malga poi, è possibile raggiungere la Trappa di Sordevolo a pochi minuti di camminata dove degustare un pranzo in questa location dove il tempo sembra essersi fermato
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L'azienda
8 esperienzeCooperativa del Mulino ONLUS
Informazioni importanti
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Cancellazione gratuita (2 gg)
Durata (3 ore)
Compatibile con le scuole
Cosa ti aspetta
- 9:30 ritrovo al Km 8 della SP 512 del Tracciolino, appena prima del cartello “Trappa”, dove si lasciano le auto
- 9:45 – 10:00 breve cammino in salita per raggiungere Alpeggio Fontanelle
- 10:00: arrivo presso l’azienda e introduzione al luogo
- 10:30-11:30: visita dell’alpeggio in pietra e passeggiata tra i pascoli limitrofi
- 11:30-12:30: rientro in caseificio e produzione della toma (formaggio locale)
- 12:30: visita alla cantina di affinamento e degustazione formaggi
Luogo di incontro
Km 8 della SP 512 del Tracciolino, appena prima del cartello “Trappa”, dove si lasciano le auto
Condizioni di prenotazione
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Dove
Km 8 della SP 512 del Tracciolino, appena prima del cartello “Trappa”, dove si lasciano le auto
Recensioni
5.0 / 5(1 Recensioni)Laura Leoncini
Esperienza indimenticabile che ti porta indietro nel tempo. Elisa è l'anima della malga, ci ha fatto scoprire tutto sui pascoli che cura con amore e ci ha insegnato a fare la toma d'alpeggio in modo artigianale: buonissima! E poi il luogo, incantato!
