A shepherd's day with cheesemaker's workshop
Starting from 80€Per person
Check calendar

Overview
Live an authentic experience in the Vaccarezza Experience, a journey into farming tradition that will take you on a discovery of hand milking goats and artisanal cheese making. Surrounded by the unspoiled nature of our mountain farm, you will have the opportunity to participate in every step of milk processing, discovering the value of animal care and dairy processing.
After collecting the milk, you will enter our dairy workshop, where we will guide you in creating your own goat cheese using traditional methods passed down through generations. To end on a high note, you will participate in a tasting of 0-mile products, with a selection of fresh and aged cheeses, artisanal cured meats, and freshly prepared hot ricotta.
An immersive and engaging experience, perfect for adults and groups of friends who want to discover the rural world and the art of cheese making through direct contact with nature.
Show all images
Our partner
1 experiencesAz. Agr, Mulino Vaccarezza
Important information
Italian
Free cancellation (7 gg)
Duration (8 ore)
Private Reservation
What to expect
✅ Hand milking the goats, to learn an ancient art and connect with the animals.
✅ Guided tour of the farm, to learn about farm life and connection to the land.
✅ Cheese-making workshop, with explanation of traditional techniques.
✅ Active participation in milk processing, from curd to final processing.
✅ Tasting of artisanal cheeses, typical cured meats, Cassio bread and freshly prepared warm ricotta.
✅ Opportunity to take home your own cheese, for a tasty and unique souvenir.
✅ Perfect experience for adults and groups of friends, also suitable for beginners.
✅ Immersion in nature, in an authentic environment far from the city chaos.
Meeting place
località mulino vaccarezza 89, Castellonchio di Berceto 43042, Parma
Reservation policy
Read more
Where
località mulino vaccarezza 89, Castellonchio di Berceto 43042, Parma
Reviews
Sara Franchini
Esperienza stupenda immersa nella natura, a stretto contatto con gli animali e la terra!!
Abbiamo deciso di regalare ad un’amica neolaureata in Scienze della Nutrizione una giornata presso l’Azienda Agricola Mulino Vaccarezza. Marco ed Elisa ci hanno accolto all'alba per la mungitura delle capre per poi accompagnarci nella creazione del formaggio con il latte appena munto. Durante la giornata ci siamo anche godute la degustazione dei prodotti genuini della fattoria. Ogni cosa è andata oltre le nostre aspettative!
Un grazie speciale va a Marco ed Elisa, due persone accoglienti, disponibili e autentiche, che in ogni momento ti fanno sentire a casa e mettono passione e dedizione nel loro lavoro e nell'accompagnarti in questa esperienza.
Consigliamo fortemente questa esperienza a tutti coloro che vogliono vivere una giornata a stretto contatto con la natura e gli animali, immersi nel verde, a chiunque voglia vivere qualcosa di autentico.
Un grazie enorme a Marco ed Elisa, non vediamo l’ora di tornare!
Lena Smiths
Esperienza unica ed emozionante! Per chiunque desideri una giornata immerso nella natura in compagnia degli animali. Marco ed Elisa, gentilissimi e molto accoglienti, ci hanno portato alla scoperta della vita da casaro. Grazie all'aiuto e alla grande esperienza di Marco, abbiamo munto le loro caprette: i suoi racconti sulle avventure e la vita di ogni giorno con questi animali ci hanno fatto capire quanto forti e pazienti sappiano essere queste creature. Poi abbiamo
visitato l'azienda agricola, che ospita conigli, galline e anatre (per non parlare dei cagnoloni che fanno la guardia alle capre) e prodotto il nostro formaggio, che al termine della giornata abbiamo portato a casa! Elisa ci ha insegnato tantissimo su questo antico mestiere che svolge da tanti anni. La giornata ha incluso anche un delizioso e abbondante pranzo con i prodotti dell'azienda agricola! La passione per la vita da casaro che sono riusciti a trasmetterci questi ragazzi ha reso questa esperienza immersi nella natura indimenticabile.