Una giornata da pastore con laboratorio del casaro
A partire da 80€a persona
Vedi le date
Panoramica
5.0 / 5(5 Recensioni)Vivi un’esperienza autentica nella Vaccarezza Experience, un viaggio nella tradizione contadina che ti porterà alla scoperta della mungitura a mano delle capre e della produzione del formaggio artigianale. Immerso nella natura incontaminata della nostra fattoria di montagna, avrai l’opportunità di partecipare a ogni fase della lavorazione del latte, scoprendo il valore della cura degli animali e della trasformazione casearia.
Dopo aver raccolto il latte, entrerai nel nostro laboratorio caseario, dove ti guideremo nella creazione del tuo formaggio di capra con metodi tradizionali tramandati da generazioni. Per concludere in bellezza, parteciperai a una degustazione di prodotti a km 0, con una selezione di formaggi freschi e stagionati, salumi artigianali e ricotta calda preparata al momento.
Un’esperienza immersiva e coinvolgente, perfetta per adulti e gruppi di amici che desiderano scoprire il mondo rurale e l’arte casearia attraverso il contatto diretto con la natura.
Vedi tutte le immagini
L'azienda
1 esperienzeAz. Agr, Mulino Vaccarezza
Informazioni importanti
Italiano
Cancellazione gratuita (7 gg)
Durata (8 ore)
Prenotazione privato
Cosa ti aspetta
✅ Mungitura a mano delle capre, per apprendere un’arte antica e connettersi con gli animali.
✅ Visita guidata alla fattoria, per conoscere la vita agricola e il legame con il territorio.
✅ Laboratorio di produzione del formaggio, con spiegazione delle tecniche tradizionali.
✅ Partecipazione attiva alla trasformazione del latte, dalla cagliata alla lavorazione finale.
✅ Degustazione di formaggi artigianali, salumi tipici, pane di Cassio e ricotta calda appena preparata.
✅ Possibilità di portare a casa il proprio formaggio, per un ricordo gustoso e unico.
✅ Esperienza perfetta per adulti e gruppi di amici, adatta anche a principianti.
✅ Immersione nella natura, in un ambiente autentico e lontano dal caos cittadino.
Luogo di incontro
località mulino vaccarezza 89, Castellonchio di Berceto 43042, Parma
Condizioni di prenotazione
vedi altro
Dove
località mulino vaccarezza 89, Castellonchio di Berceto 43042, Parma
Recensioni
5.0 / 5(5 Recensioni)Martina Bernardelli
Elisa e Marco sono due guide eccezionali. L’esperienza è davvero immersiva: si parte con la mungitura delle capre, per poi passare alla creazione e alla degustazione dei formaggi. Man mano che l’attività procede, il gruppo si compatta e si trasforma in un momento autentico di convivialità. Il pranzo è delizioso, arricchito da prodotti locali genuini. Si percepisce chiaramente la cura e la passione che Elisa e Marco mettono in ciò che fanno, trattando con rispetto e amore ogni animale e ogni pianta. Un’esperienza più che consigliata!
Denise Pirrone
Marco ed Elisa sono due persone alla mano che, oltre ad essere estremamente preparate e competenti, amano ciò che fanno e riescono a trasmetterlo ai loro ospiti. Siamo state guidate durante la fase di mungitura delle capre, abbiamo appreso teoria e pratica del processo di trasformazione da latte a formaggio ed infine abbiamo gustato il risultato del nostro lavoro. Con la degustazione di salumi e formaggi ed una bella chiaccherata abbiamo concluso una giornata che è andata ben oltre le nostre aspettative.
Ringraziamo tantissimo per la cura e per averci fatto sentire far a casa, è un'esperienza che vi consigliamo assolutamente di fare.
PAOLA MASNERI
Elisa e Marco ci hanno aperto le porte della fattoria mostrandoci il loro fantastico mondo. Si comincia subito con la mungitura delle capre e la cura degli animali, per poi dedicarsi alla produzione del formaggio che porti a casa come ricordo di questa giornata.
Degni di assaggio tutti i prodotti realizzati dai padroni di casa.
Esperienza vivamente consigliata ai buongustai.
