Una giornata da pastore con laboratorio del casaro
A partire da 80€a persona
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Panoramica
5.0 / 5(2 Recensioni)Vivi un’esperienza autentica nella Vaccarezza Experience, un viaggio nella tradizione contadina che ti porterà alla scoperta della mungitura a mano delle capre e della produzione del formaggio artigianale. Immerso nella natura incontaminata della nostra fattoria di montagna, avrai l’opportunità di partecipare a ogni fase della lavorazione del latte, scoprendo il valore della cura degli animali e della trasformazione casearia.
Dopo aver raccolto il latte, entrerai nel nostro laboratorio caseario, dove ti guideremo nella creazione del tuo formaggio di capra con metodi tradizionali tramandati da generazioni. Per concludere in bellezza, parteciperai a una degustazione di prodotti a km 0, con una selezione di formaggi freschi e stagionati, salumi artigianali e ricotta calda preparata al momento.
Un’esperienza immersiva e coinvolgente, perfetta per adulti e gruppi di amici che desiderano scoprire il mondo rurale e l’arte casearia attraverso il contatto diretto con la natura.
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L'azienda
1 esperienzeAz. Agr, Mulino Vaccarezza
Informazioni importanti
Italiano
Cancellazione gratuita (7 gg)
Durata (8 ore)
Prenotazione privato
Cosa ti aspetta
✅ Mungitura a mano delle capre, per apprendere un’arte antica e connettersi con gli animali.
✅ Visita guidata alla fattoria, per conoscere la vita agricola e il legame con il territorio.
✅ Laboratorio di produzione del formaggio, con spiegazione delle tecniche tradizionali.
✅ Partecipazione attiva alla trasformazione del latte, dalla cagliata alla lavorazione finale.
✅ Degustazione di formaggi artigianali, salumi tipici, pane di Cassio e ricotta calda appena preparata.
✅ Possibilità di portare a casa il proprio formaggio, per un ricordo gustoso e unico.
✅ Esperienza perfetta per adulti e gruppi di amici, adatta anche a principianti.
✅ Immersione nella natura, in un ambiente autentico e lontano dal caos cittadino.
Luogo di incontro
località mulino vaccarezza 89, Castellonchio di Berceto 43042, Parma
Condizioni di prenotazione
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Dove
località mulino vaccarezza 89, Castellonchio di Berceto 43042, Parma
Recensioni
5.0 / 5(2 Recensioni)Sara Franchini
Esperienza stupenda immersa nella natura, a stretto contatto con gli animali e la terra!!
Abbiamo deciso di regalare ad un’amica neolaureata in Scienze della Nutrizione una giornata presso l’Azienda Agricola Mulino Vaccarezza. Marco ed Elisa ci hanno accolto all'alba per la mungitura delle capre per poi accompagnarci nella creazione del formaggio con il latte appena munto. Durante la giornata ci siamo anche godute la degustazione dei prodotti genuini della fattoria. Ogni cosa è andata oltre le nostre aspettative!
Un grazie speciale va a Marco ed Elisa, due persone accoglienti, disponibili e autentiche, che in ogni momento ti fanno sentire a casa e mettono passione e dedizione nel loro lavoro e nell'accompagnarti in questa esperienza.
Consigliamo fortemente questa esperienza a tutti coloro che vogliono vivere una giornata a stretto contatto con la natura e gli animali, immersi nel verde, a chiunque voglia vivere qualcosa di autentico.
Un grazie enorme a Marco ed Elisa, non vediamo l’ora di tornare!
Lena Smiths
Esperienza unica ed emozionante! Per chiunque desideri una giornata immerso nella natura in compagnia degli animali. Marco ed Elisa, gentilissimi e molto accoglienti, ci hanno portato alla scoperta della vita da casaro. Grazie all'aiuto e alla grande esperienza di Marco, abbiamo munto le loro caprette: i suoi racconti sulle avventure e la vita di ogni giorno con questi animali ci hanno fatto capire quanto forti e pazienti sappiano essere queste creature. Poi abbiamo
visitato l'azienda agricola, che ospita conigli, galline e anatre (per non parlare dei cagnoloni che fanno la guardia alle capre) e prodotto il nostro formaggio, che al termine della giornata abbiamo portato a casa! Elisa ci ha insegnato tantissimo su questo antico mestiere che svolge da tanti anni. La giornata ha incluso anche un delizioso e abbondante pranzo con i prodotti dell'azienda agricola! La passione per la vita da casaro che sono riusciti a trasmetterci questi ragazzi ha reso questa esperienza immersi nella natura indimenticabile.
