Una giornata da pastore con laboratorio del casaro

Vivi un’esperienza autentica nella Vaccarezza Experience, un viaggio nella tradizione contadina che ti porterà alla scoperta della mungitura a mano delle capre e della produzione del formaggio artigianale. Immerso nella natura incontaminata della nostra fattoria di montagna, avrai l’opportunità di partecipare a ogni fase della lavorazione del latte, scoprendo il valore della cura degli animali e della trasformazione casearia. Dopo aver raccolto il latte, entrerai nel nostro laboratorio caseario, dove ti guideremo nella creazione del tuo formaggio di capra con metodi tradizionali tramandati da generazioni. Per concludere in bellezza, parteciperai a una degustazione di prodotti a km 0, con una selezione di formaggi freschi e stagionati, salumi artigianali e ricotta calda preparata al momento. Un’esperienza immersiva e coinvolgente, perfetta per adulti e gruppi di amici che desiderano scoprire il mondo rurale e l’arte casearia attraverso il contatto diretto con la natura.